カテゴリー: 連載

　 北大飲食店列伝 連載

北大飲食店列伝④「飽きのこなさ」へのこだわり　テイクアウトに工夫も　―油そば専門店「たおか」

田村 悠介

北大飲食店列伝・第4回の舞台は、本学の南門から歩いてすぐのあの店だ。お財布にもやさしい一杯で北大生の胃袋と心を満たす、そんな油そば専門店「たおか」札幌駅北口店で、店長の山田周平さんに話を聞いた。 ラーメンなどともしばしば … Read More

　 北大サークルラボ 時事 連載

一から製作した機体を空へ　北大サークルラボ【第５回】　—北海道大学人力飛行機製作サークル Northern Wings

編集部

北海道大学人力飛行機製作サークルNorthern Wings（北大鳥人間）はその名の通り、人力飛行機の製作を行い、毎年夏に滋賀県の琵琶湖で行われる鳥人間コンテストへの出場を目標に活動を行っています。今年は鳥人間コンテスト … Read More

　 北大飲食店列伝 連載

北大飲食店列伝③　医学部の研究者から「おいしさ」の探究者へ　食の「遊び心」をかたちに　―たべものであそんではいけません

田村 悠介

　 北大飲食店列伝・第3回の舞台は、2021年5月に札幌・ススキノで営業を開始した店だ。数多くの飲食店がしのぎを削る日本最大級の繁華街に、本学大学院の卒業生が経営する創作ダイニング「たべものであそんではいけません」がある … Read More